日期：2016-7-12（原创文章,禁止转载）
中堂：广东传统美食
晒菜干是广东人的传统，广东人青睐用菜干煲汤煮粥，有清热去燥的功效，近日秋阳日日高照，天高云淡干燥正是晒菜干的好时节癫痫大发作的护理，记者在四乡村见到，整条路都晒满了菜干。 记者来到四乡村见到，整条公路两旁和桥的两旁都晒满了菜干广西哪里治疗小孩脑癫痫。正在晒菜干的李大妈告诉记者，每一年这一个时候她都会晒菜干的。 李大妈：“是的，年年都晒，煮点菜来晒，用来煲汤，去热气，煲点菜干汤，清润。” 李大妈还向记者介绍，菜干一定要选在农历的8、9月份晒，因为这个时候刚好的北方起。 李大妈：“每年都8、9月晒（农历），北风起、菜壮，北风起，容易干，如果吹南见，菜干会发霉的。” 李大妈还介绍，晒菜干一般都是选用奶白菜的，用一个大锅烧一锅水癫痫大发作的护理，将菜洗干净放进去，煮到菜用一根筷子可以扎进去就可以了，然后沥沥水，就可以晒了。
