日期：2016-7-9（原创文章,禁止转载）
总体来看，12月份全国饭店市场总体经营情况与11月份相比，饭店平均出租率有较明显下降，平均房价和单房收益均比上月有微幅提高，客房平均收入比有所下降，餐饮收入比小幅提高。
12月份饭店市场呈现如下特征：
12月份饭店客房平均出租率为58.5%，其中散客平均出租率为38.33%，平均出租率同比2011年12月的61.54%下降了3.04%，环比2012年11月的65.58%下降了7.08%。
12月份饭店平均房价为448元，其中散客平均房价为501元，环比上月均有提高；平均房价同比2011年12月的435元提高了13元，环比2012年11月的442元提高了6元。
12月份饭店单房平均收益为265元，同比2011年12月的269元下降了4元，环比2012年11月的291元下降了26元。
12月份客房收入比为32.12%，客房收入比同比2011年12月的35%下降了2.88%，环比2012年11月的39.89%下降了7.77%。
12月份餐饮收入比为51.38%，同比2011年12月的49.86%提高了1.52%，环比2012年11月的48.78%提高了2.6%局灶性癫痫怎么治疗才好。
12月份饭店平均食品成本率为43.63%，平均酒水成本率为39.13%，平均人工成本率为28.74%，平均能耗成本率为9.98%，环比上个月饭店平均食品成本率、酒水成本率、能耗成本率均有小幅度的提升。
12月份员工平均流失率为3.46%，同比2011年12月的3.28%提高了0.18%，环比2012年11月的3.65%下降了0.19%。
12月份员工平均月薪为2425元，环比2012年11月的2454下降了29元，同比2011年12月的2177元提高了248元郑州军海脑病医院QQ，有较明显的提高。
12月份自行管理的饭店平均出租率为58.57%，环比2012年11月份63.99%下降了5.42%，同比2011年12月61.54%下降了2.97%；平均房价为399元，环比保持不变，同比2011年12月435下降了36元；单房收益234元，环比2012年11月258元下降了24元，同比2011年12月269元下降了35元；员工流失率为3.84%，环比2012年11月4.21%下降了0.37%；员工平均月薪2415元，环比2012年11月2388元提高了27元，同比2011年12月2155元提高了260元，有明显提高。
12月份国内公司管理的饭店平均出租率为58.65%，环比2012年11月67.14%下降了8.19%，同比2011年12月59.05%下降了0.4%；平均房价为493元,环比2012年11月466元提高了27元，同比2011年12月452元提高了41元；单房收益为295元，环比2012年11月307元下降了12元，同比2011年12月270元提高了25元；员工流失率为3.01%，环比2012年11月2.97%提高了0.04%，同比2011年12月3.3%下降了0.29%；员工月薪为2401元，环比2012年11月2497元下降了96元，同比2011年12月2133元提高了268元。
12月份国际公司管理的饭店平均出租率为56.83%，环比2012年11月69.3%下降了12.47%，同比2011年12月61.37%下降了4北京癫痫专科医院.54%；平均房价为582元,环比2012年11月648元下降了66元，同比2011年12月686元下降了104元；单房收益为341元，环比2012年11月461元下降了120元，同比2011年12月436元下降了95元；员工流失率为3.16%，环比2012年11月3.11%提高了0.05%，同比2011年12月2.91%提高了0.25%；员工月薪为2683元，环比2012年11月2727元下降了44元，同比2011年12月2604元提高了79元，提高较明显。
12月份五星级饭店平均出租率为55.28%，环比2012年11月60.29%下降了5.01%，同比2011年12月57.58%下降了2.3%；平均房价为581元,环比2012年11月623元下降了42元，同比2011年12月589元下降了9元；单房收益为328元，环比2012年11月381元下降了53元，同比2011年12月352元下降了24元；员工流失率为3.34%，环比2012年11月2.8%提高了0.54%，同比2011年12月3.04%提高了0.3%；员工月薪为2452元，环比2012年11月2563元下降了111元，同比2011年12月2311元提高了141元。
12月份四星级饭店平均出租率为60.07%，环比2012年11月66.87%下降了6.8%，同比2011年12月64.89%下降了4.82%；平均房价为421元,环比2012年11月412元提高了9元，同比2011年12月394元提高了27元；单房收益为259元，环比2012年11月283元下降了24元，同比2011年12月258元提高了1元；员工流失率为3.17%，环比2012年11月3.64%下降了0.47%，同比2011年12月3.61%下降了0.47%；员工月薪为2584元，环比2012年11月2428元提高了156元，同比2011年12月2173元提高了411元。
12月份三星级饭店平均出租率为59.58%，环比2012年11月64.26%下降了4.68%，同比2011年12月63%下降了3.42%；平均房价为263元,环比2012年11月271元下降了8元，同比2011年12月265元下降了2元；单房收益为158元，环比2012年11月179元下降了21元，同比2011年12月166元下降了8元；员工流失率为3.54%，环比2012年11月5.63%下降了2.09%，同比2011年12月2.68%提高了0.86%；员工月薪为2117元，环比2012年11月2190元下降了73元，同比2011年12月2042元提高了75元。
总体来看，12月份全国饭店市场总体经营情况与11月份相比，饭店平均出租率有较明显下降，平均房价和单房收益均比上月有微幅提高，客房平均收入比有所下降，餐饮收入比小幅提高。
